Если в первом уроке мы разбирали порядок старта и типичные ошибки, хоть и поверхностно, то здесь начинается самое важное. Помещение. Помещение это фундамент, на котором будет строиться ваш клубничный проект. Оно может быть разное помещение.
Это может быть и балкон. и комната или промышленное помещение или ангар, а также теплицы и все, где можно выращивать клубнику. Потому что система из этого курса подходит под выращивание в абсолютно любом помещении от теплицы до промышленного ангара и подоконника. Очень часто люди недооценивают момент помещения И не понимают.
Кажется, что главное свет, удобрение, сорт, профиль питания и прочее. Но нужно понимать, что на практике именно помещение влияет очень сильно на само выращивание растений. Оно либо помогает, либо постоянно мешает ему. Я бы хотел донести до вас главную мысль.
Помещение не обязано быть идеальным. Но вы должны еще на старте понимать, где слабое место, для того, чтобы еще до старта фермы попытаться как-то это исправить. Давайте более подробно разберем, что же такое подходящее помещение. Что мы называем подходящим помещением? Здесь, конечно же, нужно понимать, что это не про квадратные метры, не про красоту или про отделку.
А есть некоторые критерии, по которым мы будем отбирать, подходят они или нет, и если не подходят, то можно ли это исправить. К этим критериям можно отнести несколько вещей, таких как температура, возможность управления температурой, влажность, движение воздуха, электричество и также мокрая точка вода и слив. Если хоть по одному из этих критериев есть жесткое ограничение, то вы должны его понимать еще до старта, точно не после. Давайте обсудим такой критерий, как температура.
Что же такое температура для помещения? Тут вы должны понимать, получится ли у вас управлять температурой, том пространстве где вы хотите выращивать клубнику. Для примера возьмем балкон. Вот балкон например зимой то прогреть еще можно, а летом когда на него попадает солнце и там плюс 40 градусов конечно же будут проблемы. Есть ли пути решения? Конечно есть.
Можно заклеить стекло там, светоотражающей пленкой какой-то или пресекающие инфракрасное излучение. А может быть и не получится, если он у вас не утеплен, балкон. То есть на этом этапе четко вы должны определиться, получится ли у вас управлять температурой или нет. Потому что температура напрямую влияет и на скорость роста и корней, и листового аппарата, и на цветение, на усвоение элементов, на генерацию, на качество плодов.
А здесь важно понимать две вещи. Клубника не переносит перегрев. и температура должна быть стабильной, то есть не должно быть резких скачков. Если помещение у вас собрано по легкой какой-то конструкции и температура скачет вверх-вниз, ну как минимум вы будете тратить колоссальные ресурсы на поддержание стабильного микроклимата.
То есть понимаете, о чем я говорю, что если стеночки тоненькие, из пленки, например, всего собранные, а на улице минус 20, то какое количество ресурсов у вас потребуется, чтобы прогреть и чтобы выйти на стабильный показатель. И с другой стороны, если вы вначале поймете, что зимой у вас помещение может быть холодное, ну как металлический гараж, например, то Лучше на этом этапе утеплить его, взять пенопласт или ППУ на пыление или еще любой вид утеплителя, каменная вата, не суть. Сначала мы понимаем, что будет проблема зимой с холодом. Следующий шаг, естественно, должен у вас быть предостеречь себя от ошибок в будущем и предпринять какие-то меры.
Если не получается предпринять, то лучше подумать о другом помещении. Если помещение нельзя охладить летом или нагреть зимой, это серьезный риск и И в этом случае все-таки рекомендую вам проверить заранее. Если это происходит зимой, то взять тепловизор инфракрасный, с которым можно пойти посмотреть, может быть есть там мостики холода или точки, где тепло вообще не держится. Летом наоборот посмотреть вообще получается ли там сбить температуру, можно ли там вообще что-то сделать с этим помещением, или там будет плюс 50 вот жара под солнцем.
Соответственно следует обратить внимание на возможность стабилизации. поддерживать температуру в этом помещении. Многие новички вообще не думают о движении воздуха, о влажности, о влиянии климата на выращивание растений. А это какая ключевая проблема, я вам хочу сказать.
Потому что именно здесь от влажности и движения воздуха начинаются очень серьезные проблемы. Такие как болезни, проблемы с листом, слабое усвоение кальция, плохое опыление. Здесь важно не просто какая влажность у вас в этом помещении есть, а насколько сильно вы можете ей управлять. Если воздух стоит, то проблема будет, конечно же, всегда.
Соответственно, у вас помещение должно иметь возможность проветривания. Проветривание и движение воздуха в помещении это не для комфорта. Это для нормального газообмена, для равномерной температуры, подсушивания листа, контроля воздуха. микроклимата и профилактики болезней.
Дальше я вам буду рассказывать про то, что в воздухе летают капельки, в которых копятся споры. Спойлерить не буду, но вы поймете, о чем я говорю. И даже небольшая ферма без движения воздуха быстро начинает задыхаться, потому что воздух необходим свежий, как минимум нужно целую два углекислота, если вы ее не подаете. И даже если вы подаете углекислоту, все равно необходимо проветривать.
Хотя вроде показания все в норме, но видимо растения выделяют какие-то вещества в атмосферу. Без проветривания ферма функционирует гораздо хуже. Растения, ну видно, что задыхаются, не могут они там полноценно развиваться. То есть необходимо в любом случае движение воздуха плюс проветривание.
По движению воздуха я бы хотел сделать замечание, что они больше 1-2 метров в секунду. Ну дальше мы про настройку климата поговорим в отдельном уроке. Здесь не обязательно сложные системы. Конечно, если вы хотите промышленную ферму, то там прям крайне необходимо устанавливать мощную и правильно отлаженную систему приточного удержания вентиляции и движения воздуха.
Но здесь главное в принципе понимать, что необходимо проветривание и движение воздуха. В некоторых случаях достаточно открыть форточку. Но опять-таки не забываем, чтобы не было резких перепадов, каких-то резких изменений влажности, температуры. Но самым ключевым будет, что обязательно должно быть проветривание.
Далее мы поговорим про такой критерий помещения, как электричество. И здесь вам необходимо четко понимать, какой мощностью обладает помещение, как часто там отключается электричество. Представляете, если зимой у вас, допустим, в каком-то гаражном кооперативе, через день отключается электричество, ну ферма просто промерзнет и все. То есть, соответственно, этого быть не должно.
Электричества в помещении должно быть достаточно. И часто это тоже проблема новичку. уже есть помещение, есть место, где можно эту всю ферму организовать, а электричества там просто не хватает. То есть вы должны сразу изначально посчитать, после того, как у вас есть цель, вы понимаете какой-то минимальный набор, что вы туда хотите запустить, вы понимаете, какое электричество у вас будет потребляться, и возьмите запас там процентов 30, даже можно 50 процентов, сверху мощности по амперам, по киловаттам, для того, чтобы у вас был резерв электричества, чтобы не перегружать линию подводящего тока к этому помещению.
И на старте важно понимать, какая мощность реально доступна. Не то, что у вас на автомате написано, а вот реально сколько можно получать электричества на конкретном помещении. Выдержит ли ваша сеть свет плюс климат? Не забываем, конечно же, про коэффициент мощности, что не все электроприборы требуют такого сечения провода, как потребляют некоторые приборы и требуют большего сечения провода. Для этого, если вы сами не разбираетесь, желательно вызвать электрика, который посмотрит список оборудования и даст какие-то рекомендации.
И есть ли запас вообще по электричеству? Возможно ли подключить еще одну линию или подключиться к соседу, как-то увеличить мощность? Есть ли вообще запас? Недостаток электричества практически всегда приводит к компромиссам. Где-то вы сделаете меньше освещения, где-то вы поставите меньше охлаждения сплит-системы, или вы не сможете поставить осушитель, когда он вам будет крайне необходим. И это, конечно же, бьет по урожаю. И здесь лучше сделать с запасом, для того, чтобы у вас было поле для маневров.
Как вообще проверить мощность помещения? Самое простое, подойти открыть щиток, вводной щиток и там вы увидите главный автомат. На главном автомате у вас будут указаны амперы. Если эти амперы умножить на 0,2, то примерно получатся киловатты, которые у вас подведены к этому помещению. Соответственно, если трехфазное электричество и, например, 63 ампера, то это три фазы по 12 киловатт у вас подводящей мощности.
Также следует обратить внимание на дальнейшее распределение этих 12 киловатт. Если в доме проживает среднестатистическая семья, оттуда подвинуло 15 киловатт, в среднем, летом, с учетом кондиционеров, чайников и телевизоров, потребляется от 3 до 5-7 киловатт, соответственно, из 15 и 7 у вас еще остается запас, который вы можете использовать на ферму. Вода и слив. То, о чем вспоминаю слишком поздно, думаю, потом решим.
А тут нужно четко понимать, есть ли возможность сливать дренаж, есть ли возможность получать хорошую воду. Для клубники важна стабильная вода, возможность контролировать ее состав, а также возможность слива. И когда мы говорим про стабильный состав, конечно же рекомендуется использовать осмос, систему обратного осмоса. И для производства осмоса требуется в два раза больше воды, чем мы получаем осмос из.
Соответственно, если нам нужно 100 литров осмоса, мы где-то 300 литров примерно сольем в дренаж, плюс еще будет дренаж от растений. Это нужно необходимо закладывать. В среднем растение потребляет одно растение 250 мл в день, из которых 7. примерно будет выливаться ежедневно можете записать себе на бумажечке и посчитать если 1000 растений соответственно 250 литров в день мы будем поливать и примерно литров 70 сливать но чтобы получить 250 литров космоса нам потребуется примерно 700 литров воды и 500 литров воды сольется в дренаж от этого осмоса.
А что же делать, если нет у вас нормального слива? Это, конечно же, будет мешать и усложняет полив. Придется куда-то это вывозить или предусматривать систему подкармливания. подключение к ливню или еще куда-то создает антисанитарию, если у вас этот дренаж находится в помещении. Желательно, конечно, этот момент уладить еще до запуска, до проектирования строительства фермы.
Вы должны понимать, куда будет сливаться эта вода в этом помещении. И это не та тема, которую можно будет решить потом. Потом решить будет сложно, если вы сразу планируете ферму, что будете привозить туда воду или увозить оттуда дренаж. Представьте, что вам три года придется туда-сюда ездить два-три раза в неделю с бочкой воды.
Конечно же, это напряжно, сложно и, наверное, нецелесообразно. Попробуйте поискать какие-то другие варианты. Давайте разберем типичные неподходящие помещения, которые могут теоретически использоваться для выращивания клубники, но на самом деле они слабо туда подходят. Есть несколько вариантов помещений, которые чаще всего создают проблемы.
Такие как. Подвалы с высокой влажностью, где просушить его практически невозможно. Герметичные гаражи без вентиляции, металлические или еще какие-то, где климат будет скакать. Помещения без возможности охлаждения, это когда оно стоит прямо под солнцем из тонкого металла, низкий потолок, 100% будет перегрев и с этим вы ничего не сделаете.
И места без стабильного электропередавания. Важно не убеждать себя, что как-то получится что-то решится. Нет, не решится, а честно оценить ограничения и предпринять меры. Я вот сказал про гаражи, что в гаражах сложно контролировать климат.
Хотя сам имею опыт построения фермы в металлическом контейнере. И в металлическом контейнере мы использовали 5-сантиметровый лист ППК. Это достаточно серьезное утепление и деревянную обрешетку для стен. Что могу сказать по своему опыту.
Летом это функционирует неплохо, но зимой постоянно требуется гигантское количество энергии на прогрев. Конечно, там еще установлено окно. Окно было сделано для того, чтобы люди снаружи, когда идут, видели эту клубнику, но оно также накладывает ограничения, в том плане, что пришлось установить еще дополнительно сплит-систему с мощностью обогрева около 4 кВт, для того, чтобы хоть как-то скомпенсировать климат. Сама по себе ферма в целом нагревается неплохо, то есть светильники греют воздух хорошо, очень хорошо, и И когда полностью заполнено помещение светильниками, в момент работы зачастую приходится охлаждать.
Но если зимой утепление недостаточное, то температура в помещении падает, сплит-система не срабатывает на охлаждение, не сушит воздух и будет постоянная проблема у вас с климатом. Соответственно, предусмотреть этот шаг нужно в самом начале и лучше утеплить больше, чем меньше. Очень важный момент, который нужно принять, что даже идеальный сорт плодов, правильное питание, дорогой свет не сможет вам компенсировать плохое помещение, которое постоянно дает вам скачки температуры или не может стабилизировать климат. Не получится у вас просто, у вас будет колоссальные деньги уходить на стабилизацию этого климата.
Рукой махнете и все. Помещение задает и потолок урожайности, и потолок качества, и стабильность результата. Чем лучше фундамент, тем проще будет работать в дальнейшем. Как правильно оценить свое помещение? И перед стартом вам нужно задать себе простые вопросы.
Могу ли я влиять на температуру в течение года? И тут важно понимать, что одни люди находятся в Краснодарском крае, другие в Норильске, третьи там. в Узбекистане или в Азии ты находишься, ты должен для себя четко понимать, сможешь ли ты контролировать температуру. Если не сможешь, то что тебе нужно сделать для того, чтобы контролировать температуру? Либо утеплить, либо поставить какие-то электроприборы. У каждого будет своя история.
Могу ли я влиять на влажность? На влажность можно влиять либо осушением с помощью кондиционеров, либо проветриванием. И В некоторых регионах проветривание работает очень хорошо. Ну, например, в Узбекистане. У них 40 градусов температура летом, а влажность всего 10%.
Зачем туда нужен кондиционер? Он нужен лишь для того, чтобы немного сбросить температуру. Ты просто проветриваешь помещение, у тебя получается офигенный ВПД для плодоношения и дульта соответствующий. Альтернативная ситуация Таиланд. Здесь влажность воздуха достигает 80 и выше процентов при 30 градусах.
Все, проветривание уже работает очень плохо, но проветривать все равно нужно. Соответственно, мы проветриваем и дополнительно устанавливаем осушители. И также можно рассказать про разные истории. Вот на Лирске, например, нужно греть.
Если греть, то лучше греть газом и заморочиться с утеплением хорошим, чтобы меньше этого газа расходовалось. В Краснодаре будет тоже своя история. То есть, в своей ситуации проанализируйте, получится ли у вас удерживать температуру в нужном диапазоне. Также необходимо понимать, могу ли я влиять на влажность.
То, о чем я сейчас говорил, то же самое как и температура, получится ли управлять влажностью и что нужно для этого сделать. Также, есть ли постоянное движение воздуха? Что нужно для того, чтобы было постоянное движение воздуха? Есть ли там электричество с запасом? То есть, хватает ли у вас включить дополнительный осушитель при необходимости? Или поставить еще один кондиционер? Или вы прямо в притерочку сделали, провода уже красные, горячие, и все, уже ничего не сделаешь. И для того, чтобы что-то исправить, придется. отключать какое-то количество рядов или еще какие-то кардинальные меры, ну это уже, конечно, плохо, неправильно.
Также, есть ли вода и слив? И если хотя бы части вопросов у вас нет, это не запрет, конечно, но это серьезные ограничения, с которыми придется работать, нужно четко понимать их на старте и понять, что ты будешь с этими ограничениями делать. Главная мысль этого урока, которую я бы хотел до вас донести, что помещение это не фон. Помещение это активная часть фермы, которая будет ежедневно, ежечасно, ежесекундно влиять на вашу производительность, точнее на производительность вашей фермы, на то, какие ресурсы будут тратиться на поддержание температуры и влажности, какой результат вы можете получить в этом помещении то есть чем лучше вы понимаете возможности своего помещения и ограничения тем меньше сюрпризов будет дальнейшем если вы сталкиваетесь с проблемами уже на этом этапе при анализе помещения его возможности удержали температуру там электросетей то настоятельно рекомендую воспользоваться агро сопровождением обычно там идет поддержка с момента еще подбора помещения там или выбора участка земли поэтому не поленитесь лучше отдайте какое-то количество денег специалисту который убережет вас от дальнейших трат домашнее задание после этого урока вам необходимо описать свое помещение по пунктам температура влажность воздух электричество вода то есть прям описать, что вы имеете, где вы вообще хотите запускать свой проект, отметить слабые места и понять, что нужно доработать до высадки растений, точно не после. Это задание, это основа для будущих уроков, где мы будем говорить о свете, поливе, климате уже предметно.
